In coincidenza con l’inizio delle operazioni di trebbiatura nelle nostre campagne, Campagna Amica organizza una festa all’interno del mercato coperto di via Montebello 43 a Ferrara per conoscere più da vicino il grano e i suoi frutti.
Saranno esposti attrezzi antichi per la raccolta e lavorazione del grano, diverse varietà coltivate nel nostro territorio e le diverse tipologie di farine che si possono ottenere.
Spazio al pane, in particolare alla coppia ferrarese, di cui si racconteranno storia e usi nella cucina ferrarese, e alla pasta con preparazione in diretta della “sfoglia” al termine della quale proclamare “la sfoglina” del mercato cui andrà un ricco premio.
Non mancherà un corner con ricette e abbinamento dei vini del territorio. Oltre naturalmente alla presenza dei produttori con verdure e frutta fresca e trasformata, aglio, riso, salumi, carni, formaggi, vino, piante e fiori, pane, miele e altre prelibatezze tutte da scoprire.
Il mercato è aperto martedì, giovedì e sabato mattina, dalle 8.30 alle 15.
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