Poggio Renatico. L’associazione Spazio Identitario Mikael, in collaborazione con la Pro Loco di Poggio  ed il bar Irene, organizza anche quest’anno “La Polenta del Contadino”, in piazza del Popolo a Poggio Renatico.

L’evento è patrocinato dal Comune di Poggio Renatico in quanto divenuto, oramai, una tradizione consolidata per la comunità poggese. La degustazione si svolgerà dalle ore 18:30 della serata di sabato 13 gennaio e proseguirà anche per il pranzo di domenica 14 gennaio, dalle ore 11, alle 14. Il menù fisso prevede pasta con ragù di maiale, bis di polenta (unta con il ragù e fritta con la pancetta arrosto), dolce, acqua e vino.

“La polenta del contadino” fu ideata da Tonino Buriani e Francesco Visentini nel Natale del 2000 e, all’inizio, non era altro che una festicciola all’aperto per pochi ardimentosi che azzardavano a sfidare il freddo pur di godersi un po’ di compagnia. Ora, al diciottesimo anno, questa iniziativa si distingue come occasione per tutti di ritrovarsi in allegria a degustare uno tra i prodotti alimentari che vantano una tradizione antica di secoli, la polenta appunto, condito con un
favoloso e genuino ragù di maiale (fatto dai contadini “come si faceva una volta”).

La vera “tipicità” sta nel ragù: il “Ragù contadino” è quello che veniva fatto mentre si “disfava” il maiale per farne insaccati e, appunto, è fatto dallo stesso macinato che veniva utilizzato per i salami. La cosa particolare è che l’impasto viene condito prima della cottura con sale, pepe e vino. La popolarità di questo “incontro culinario”, che gli organizzatori si ostinano a non voler definire “sagra” bensì “festa fra amici”.