La quarta edizione di “Oro, incenso e birra” si fa in tre: tre i giorni dedicati alle birre di Natale, tre le location nel centro di Ferrara che proporranno oltre 100 birre speciali da scoprire, degustare, regalare. La fortunata manifestazione ideata quattro anni fa dal british pub Il Molo si allarga al Beershop 2 Gobbi (che ospiterà tutto quello che riguarda il Natale in bottiglia) e all’Osteria Due Gobbi (che accoglierà il panorama internazionale “on tap”) per un lungo weekend a tutta birra in programma venerdì 15, sabato 16 e domenica 17 dicembre.

Le birre di Natale sono un’antica tradizione, tipica di alcune regioni del Nord Europa. In particolare hanno trovato una larghissima diffusione in Belgio fin dall’800, quando il numero delle birrerie era più numeroso dei villaggi. Inizialmente queste birre erano nate per un consumo familiare, esteso poi ai dipendenti della birreria e agli amici del villaggio, per diventare, infine, uno speciale regalo di fine anno a beneficio dei clienti più affezionati del birrificio. In seguito grazie anche allo sviluppo delle moderne reti di trasporto, le birre di Natale possono ora beneficiare di una più ampia distribuzione anche al di fuori delle regioni originarie di produzione.

Comunque sia, queste birre rientrano nella vasta categoria delle etichette stagionali, a tiratura limitata. Possono considerarsi una sorta di birre “vintage” o d’annata dal momento che difficilmente si ripresentano al consumatore perfettamente uguali a quelle dell’anno precedente. Le birre di Natale sono quasi sempre birre ad elevata gradazione, adatte alle rigide temperature invernali e alle tradizionali “abbuffate” cui si è soliti lasciarsi andare durante le feste. Queste birre si caratterizzano abitualmente per una spiccata aromatizzazione ottenuta con l’impiego dei migliori malti e l’aggiunta di speciali sostanze arricchenti quali cannella, coriandolo, miele, e molto altro.

Il gusto risulta quindi sovente speziato, con note di frutta ed evidenti sentori dolci. Ogni anno aumentano in maniera esponenziale i birrifici che si dilettano in questo “esperimento” natalizio; ci sono birre che ormai entrano di diritto fra le “immortali del Natale”. Da scoprire e gustare in via Contrari.