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Enogastronomia

Svelati i segreti dell’Amarone

Svelati i segreti dell’Amarone

Svelato il Dna della bacca simbolo del grande vino veronese. I geni attivi nell’appassimento sono il vero segreto del vitigno

I Viaggi di Bacco in Italia non conoscono crisi

I Viaggi di Bacco in Italia non conoscono crisi

E’ l’enogastronomia la motivazione di viaggio che fa la differenza nel calo generale del turismo nel Belpaese, seppur lieve (-3%), nel difficile 2009, migliorando addirittura le proprie performance

Emilia Romagna, l'enogastronomia parla russo

Emilia Romagna, l’enogastronomia parla russo

Vetrina in Russia per le eccellenze enogastronomiche dell’Emilia-Romagna: un gruppo di aziende agroalimentari ha partecipato alla 15° edizione di “Prodexpo”

Ortofrutta: nel 2009 sulle tavole italiane oltre 8 milioni di tonnellate

Ortofrutta: nel 2009 sulle tavole italiane oltre 8 milioni di tonnellate

Siamo lontani dai numeri di inizio duemila, quando le famiglie italiane aconsumavano all’incirca 9.5 milioni di tonnellate di ortofrutta, ma il declino costante dei volumi sembra essersi arrestato

Mr. Fruitness, l'eroe che fa conoscere la frutta ai giovani

Mr. Fruitness, l’eroe che fa conoscere la frutta ai giovani

Due progetti per la lotta contro l'obesità infantile presentati nel corso dell'edizione 2010 della fiera Fruit Logistica di Berlino

Viaggio nell’alimentare extradomestico

Viaggio nell’alimentare extradomestico

Mangiare e bere fuori casa, un mercato in crescita. Nell’area UE sfiora i 500 miliardi di euro di fatturato

Amarone della Valpolicella, l’annata 2006 si presenta

Amarone della Valpolicella, l’annata 2006 si presenta

Sabato 30 e domenica 31 gennaio, nel Salone Margherita della Fiera di Verona, sarà la volta dell’Amarone della Valpolicella 2006

Sigep 2010 il dolciario artigianale fa spettacolo

Sigep 2010 il dolciario artigianale fa spettacolo

L’edizione 2010 si articola su 14 padiglioni, pari a 90 mq, dove trovano posto 720 aziende fra cui tre della provincia di Ferrara

A Breganze la Prima del Torcolato

A Breganze la Prima del Torcolato

Conto alla rovescia per la “Prima del Torcolato”, con la torchiatura pubblica delle uve che daranno poi vita al Torcolato il grande vino passito di Breganze

Weekend del gusto in Val d’Orcia

Weekend del gusto in Val d’Orcia

Si arriva da turisti e si riparte da amici. Mai proverbio è stato più veritiero come nel caso della Toscana. Una delle regioni più accoglienti e amate dagli italiani. Che ha di tutto, a cominciare da un immenso patrimonio artistico ed architettonico; tanti borghi, dalla storia millenaria, dove il tempo sembra essersi fermato



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