24 Aprile 2024

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Bondeno
21 Marzo 2017
Presentazione del libro di Marco Nonato alla Sala 2000 di Bondeno

Storie e locali della Ferrara di un tempo

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di Redazione | 2 min

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Bondeno. Verrà presentato mercoledì 22 marzo alle ore 21, presso la Sala 2000 di Bondeno, il libro scritto da Marco Nonato dal titolo “Ristoranti, caffè, osterie, alberghi di un tempo. Storie, personaggi e ricette dell’antica Ferrara”.
L’evento, oltre che dal Comune di Bondeno è patrocinato da Accademia della Cucina e da Ascom Confcommercio e Fipe Ferrara.
A fare gli onori di casa e a dialogare con l’autore sarà presente il vicesindaco Simone Saletti che ha così presentato l’iniziativa: “Bondeno è un territorio conosciuto per le sue peculiarità enogastronomiche. Ci fa estremamente piacere ospitare la presentazione del libro di Marco Nonato che in maniera sapiente va a recuperare le tradizioni delle antiche cucine, tra le quali la splendida realtà familiare che porta avanti il glorioso nome del ristorante Tassi, meta obbligata per gli amanti dei bolliti e della cacciagione, oltre alla storia della trattoria La Rosa di Sant’Agostino, tempio degli amanti del tartufo”.
Oltre a quello dell’amministrazione comunale matildea l’evento riceve il plauso delle associazioni di categoria: “Ascom Confcommercio e Fipe partecipano con piacere – commenta Giulio Felloni, presidente provinciale di Ascom  – alla presentazione del libro realizzato dall’amico Nonato, una pubblicazione che rappresenta non solo la riscoperta di una prestigiosa e gustosa tradizione enogastronomica del territorio e della città e di tante prestigiose attività come Tassi e la Rosa per citare due eccellenze dell’Alto Ferrarese, ma consente così di delineare un filone di valorizzazione futura di questo patrimonio  – la buona cucina – che parte proprio dalla nostra identità e dalle nostre radici, anche in cucina, per un reale sviluppo economico e culturale”.
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