San Carlo. La Pro Loco di Sant’Agostino con la Pro Loco di San Carlo e in collaborazione con Avis, Aido, Dosso Insieme e i Volontari Territoriali, porta avanti la seconda edizione della tradizionale “Investitura del maiale”. L’appuntamento è per domenica 18 dicembre dalle ore 8.30 e per tutta la giornata presso la Tensostruttura in Zona Sportiva a San Carlo.

“Siamo alla seconda edizione – sottolineano gli organizzatori – perché crediamo fermamente nella divulgazione della conoscenza delle tradizioni del nostro passato che i bambini, ma anche molti adulti, non hanno mai visto o addirittura non conoscono. Quest’anno, per motivi organizzativi, di spazi, disponibilità e meteo, ci siamo spostati dalla tradizionale piazza di Sant’Agostino ma confidiamo che tutta la popolazione voglia assistere a queste antiche lavorazioni e magari fermarsi a pranzo con noi”.

Il programma della giornata prevede dalle ore 8.30 la possibilità di vedere all’opera i norcini che mostreranno la lavorazione delle carni secondo il metodo tradizionale: selezione delle parti da consumare fresche e quelle per la preparazione di insaccati (salsicce, cotechini, coppa), e ciccioli per il consumo durante i mesi invernali. Alle ore 13 si pranza a tema (gradita prenotazione).

Menu adulti: greppole, maccheroni al ragù di maiale, grigliata mista con patate fritte, ciambella con vino, bevande incluse. Prezzo fisso 15 euro. Per i bambini: maccheroni al ragù di maiale, salsiccia con patatine fritte, ciambella, acqua. Prezzo fisso 8 euro. Per informazioni e prenotazioni: Pro Loco Sant’Agostino Mobile: 3459491951 – 3466605339