di Marcello Celeghini

Tantissima gente ieri pomeriggio al centro commerciale Il Castello per la conclusione della seconda edizione di “Il Castello Cooking Show” che ha visto chef affermati, ma anche giovani promettenti, sfidarsi tra padelle e fornelli. L’ultima puntata dello Show, che si è svolta nella piazza Este Sport, ha visto la straordinaria partecipazione del beniamino di Masterchef Simone Finetti che si è anche concesso ai tanti giovani fan presenti.

Sono stati quattro i weekend che si sono succeduti, a partire dal 28 di marzo scorso, e che hanno visto adulti e bambini all’opera, durante le sessioni mattiniere e pomeridiane, per apprendere varie arti: come il cake design, con guarnizione di colombe e decorazioni di uova in tema pasquale, la preparazione della sfoglia insieme alle ‘zdore’ ferraresi e, infine la preparazione della pizza dal momento dell’impasto, al condimento fino alla cottura cottura. I corsi hanno registrato il tutto esaurito in tutte le specialità particolare successo è stato ottenuto da quelli dedicati alla pizza, che si sono riempiti di partecipanti, non appena aperte le iscrizioni.

Il gran finale di ieri pomeriggio ha avuto inizio alle 15 e ha visto quattro studenti dell’Istituto Alberghiero Vergani sfidarsi nella preparazione di tagliolini al cacao con uovo cristallizzato supervisionati dal professore Liborio Trotta del Vergani e dagli chef Michele Bacilieri del ristorante ‘Mezzaluna’ di via Cortevecchia e Riccardo Ferrari del ristorante ‘Antichi Sapori’ di Vigarano Mainarda. Il vincitore della sfida culinaria è stato deciso da una giuria di qualità composta da Simone Finetti, la preside dell’Istituto dell’agroalimentare Navarra Vergani Roberta Monti e il direttore del Cc Il Castello Niccolò Lodi. Al primo posto si è classificato Giacomo Trinchese e al secondo Tiziano Bononi.

Anche il giovane elettricista di Argenta, aspirante chef, Simone Finetti ha presentato il proprio Cooking Show mostrando tutta la sua creatività ed abilità nella preparazione di piatti sorprendenti. “Non sono ancora un professionista e neppure uno chef- si affretta a precisare il concorrente di Masterchef- devo ancora imparare tanto. A novembre inizierò un corso tenuto dal grande Gualtiero Marchesi, quella sarà una occasione eccezionale per imparare”.Tra i negozi del centro commerciale si aggirava ieri pomeriggio anche un’altra ‘star’ che ha eguagliato il giovane argentano nel numero di selfie concessi, ovvero Ford, la mascotte ufficiale di Expo che con il suo simpatico faccione ha animato l’ambiente.