Sono stati 61.198 nello scorso anno a Ferrara i chili di prodotti alimentari ancora commestibili sottratti al normale ciclo dei rifiuti e recuperati per essere donati ai più bisognosi, grazie alla collaborazione di diciassette negozi della città e delle undici Farmacie Comunali, nell’ambito del Progetto Last Minute Market. Grazie a questo progetto, inoltre, sempre nel 2010 i 28 punti vendita partecipanti hanno potuto risparmiare 13.276 euro sulla quota variabile della Tia.

Il progetto, da considerare come buona pratica nell’ambito delle politiche di sostenibilità e di solidarietà locale e soprattutto per contrastare la diffusa consuetudine dello spreco, è attivo ormai da sette anni nel territorio ferrarese grazie al coordinamento del Comune di Ferrara attraverso l’assessorato all’Ambiente e Relazioni Internazionali. Per fare un bilancio dello scorso anno e in particolare per riflettere sui risultati emersi dai dati di recupero e dalle stime d egli impatti (nutrizionale, ambientale, economico e sociale) del progetto nel Comune di Ferrara dal 2003 al 2010, si è parlato nella conferenza stampa nella residenza municipale.

All’incontro erano presenti l’assessore all’Ambiente e Relazioni Internazionali Rossella Zadro, Andrea Segrè presidente di Last Minute Market s.r.l. e preside della Facoltà di Agraria dell’Università di Bologna, il direttore di Afm – Farmacie comunali di Ferrara Riccardo Zavatti e alcuni rappresentanti dei ‘partner di progetto’ e delle associazioni onlus della città.

Last Minute Market, nato da un modello ideato dal professore Andrea Segrè e coordinato dal Comune di Ferrara, dispone di una rete di partner locali, Enti e Istituzioni che conferiscono all’iniziativa garanzia di solidità e affidabilità. Tra questi ricordiamo Azienda USL di Ferrara, Hera Ferrara, Ascom di Ferrara, Croce Rossa di Ferrara, Last Minute Market s.r.l. di Bologna, Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Bologna – Alma Mater Studiorum, AFM – Farmacie Comunali di Ferrara.

Il progetto si avvale poi di una rete di donatori diffusa sul territorio ferrarese (sempre disponibile per nuove adesioni) che conta attualmente diciassette punti vendita, comprendendo sia supermercati di media grandezza sia numerosi dettaglianti della città a favore di diverse associazioni ONLUS ferraresi, operanti da anni nell’ambito della solidarietà e assistenza a persone bisognose o in difficoltà.

La raccolta di prodotti alimentari spazia a partire dai prodotti freschi e freschissimi (frutta e verdura, latticini e gastronomia), prodotti da forno e pasticceria, scatolame e alimenti confezionati.

Dal 2008 il Progetto ha poi dato vita ad una ulteriore azione, Last Minute Market Pharmacy che coinvolge la 11 farmacie comunali nella raccolta di parafarmaci e prodotti farmaceutici da banco. Nell’anno 2010 sono state recuperate n. 503 confezioni in totale per un valore in denaro complessivo di 5.626,76 euro. Di seguito le confezioni suddivise per tipologia: integratori alimentari (fermenti lattici/vitaminici ecc) n. 145 confezioni, cosmetici e prodotti per l’igiene n. 138 confezioni, alimenti per neonati e svezzamento (latte/pasta/omogeneizzati/liofilizzati) n. 118 confezioni, farmaci da banco (per mal di testa/lassativi ecc) n. 38 confezioni, sanitari (cerotti/siringhe/prodotti per disinfezione) n. 64 confezioni.

“Ferrara è il prototipo di città che ha dimostrato che si può essere più efficienti in termini di recupero e riutilizzo delle risorse, anche a salvaguardia dell’ambiente – ha ricordato Andrea Segrè –. Sono diversi i dati positivi che emergono dal bilancio elaborato sulla base di questi sette anni di vita del progetto Last Minute Market a Ferrara. Fra questi sicuramente l’avere ridotto a favore del benessere del nostro ambiente la produzione di rifiuti (complessive 336 tonnellate) recuperando materiali per preparare all’anno 701.838 pasti utili per aiutare oltre 287mila persone bisognose e in difficoltà. Da non trascurare poi la possibilità di avere messo in atto attraverso questa rete una relazione tra più persone e più soggetti, un valore che va ben oltre il ‘bene’ oggetto della donazione”.